สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร สาขาผู้ประกอบอาหาร อาชีพผู้ประกอบอาหารไทย ประเภทอาหารคาว ชั้น 3

หลักสูตรพัฒนาสมรรถนะตามมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ TPQI สาขาผู้ประกอบอาหารไทย (อาหารคาว) ระดับ 3

• จัดเตรียมและปรุงอาหารไทยอาหารคาวระดับชำนาญอย่างน้อย 30 เมนู
• ควบคุมมาตรฐานรสชาติ หน้าตา และปริมาณอาหาร
• จัดการสุขาภิบาลในครัวและความปลอดภัยอาหารตามหลัก HACCP
• วางแผนการผลิตและบริหารต้นทุนวัตถุดิบในครัวไทย

ผู้เรียนที่ผ่านการประเมินสมรรถนะตามมาตรฐาน TPQI จะสามารถทำงานผู้ประกอบอาหารไทย (อาหารคาว) ระดับ 3 ได้อย่างชำนาญ และได้รับใบรับรองสมรรถนะแห่งชาติจากสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) TPQI

• วิดีโอสอน
• Workshop หรือแบบฝึกปฏิบัติ
• ใบประกาศนียบัตรการสำเร็จหลักสูตรรับรองโดย TPQI