สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร สาขาผู้ประกอบอาหาร อาชีพผู้ประกอบอาหารไทย ประเภทอาหารหวาน ชั้น 3

หลักสูตรพัฒนาสมรรถนะตามมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ TPQI สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ประเภทอาหารหวาน ระดับ 3

• ปรุงอาหารหวานไทยระดับสูง เช่น ทองหยอด ฝอยทอง ขนมชั้น ลูกชุบพิมพ์มือ
• ควบคุมอัตราส่วนและเทคนิคการปรุงที่ซับซ้อนให้ได้มาตรฐานรสชาติและเนื้อสัมผัส
• ตกแต่งและจัดเสิร์ฟอาหารหวานไทยตามหลักศิลป์การจัดเลี้ยงแบบไทย
• ตรวจสอบและแก้ไขข้อบกพร่องของอาหารหวานด้วยเทคนิคช่างฝีมือชั้นสูง

ผู้เรียนที่ผ่านการประเมินสมรรถนะตามมาตรฐาน TPQI ชั้น 3 จะได้รับใบรับรองความสามารถ profession ระดับชาติ สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ประเภทอาหารหวาน จากสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (TPQI)

• วิดีโอสอน
• Workshop หรือแบบฝึกปฏิบัติ
• ใบประกาศนียบัตรการสำเร็จหลักสูตรรับรองโดย TPQI