สาขาวิชาชีพโลจิสติกส์ สาขางานจัดการคลังสินค้า สินค้าคงคลัง และการกระจายสินค้า อาชีพผู้ควบคุมคลังสินค้าห้องเย็น ระดับ 4 (1 ชั่วโมง)

หลักสูตรนี้มุ่งเน้นความสามารถในการควบคุมระบบคลังสินค้าห้องเย็นในระดับที่สูงขึ้น ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ทั้งการควบคุมระบบทำความเย็น การวางแผนพื้นที่จัดเก็บสินค้า การตรวจสอบความปลอดภัยของสินค้าแช่เย็น และการจัดการความเสี่ยง รวมถึงการสื่อสารกับทีมโลจิสติกส์และฝ่ายควบคุมคุณภาพ (QC)

เหมาะสำหรับผู้ที่ทำงานในคลังเย็นที่ต้องรับผิดชอบด้าน การบริหารจัดการ มากกว่าการปฏิบัติอย่างเดียว เช่น ผู้ควบคุมพื้นที่เก็บสินค้า ผู้ตรวจสอบคุณภาพสินค้าแช่เย็น หรือหัวหน้าหน้างานคลังเย็น

• การควบคุมระบบทำความเย็นอัตโนมัติในคลังสินค้า

• การตรวจสอบคุณภาพสินค้าแช่เย็น (เนื้อสัตว์ ผักผลไม้ อาหารทะเล ฯลฯ)

• การวางแผนพื้นที่จัดเก็บสินค้าให้เหมาะสมตามเกณฑ์ FIFO / FEFO

• การใช้เครื่องมือวัด เช่น เทอร์โมมิเตอร์ดิจิทัล เครื่องบันทึกอุณหภูมิ

• การจัดการสินค้าที่มีความเสี่ยง เช่น สินค้าเน่าเสียหรืออุณหภูมิผิดปกติ

• การบริหารความปลอดภัยในพื้นที่อุณหภูมิต่ำ

• การประสานงานกับทีมรับ–จ่ายสินค้าและฝ่ายขนส่ง

• การตรวจนับสินค้าคงคลังในคลังเย็น

• การเขียนรายงานและบันทึกข้อมูลคุณภาพสินค้า

• ผู้เรียนสามารถควบคุมและตรวจสอบระบบทำความเย็นเพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่

• เข้าใจการจัดสรรพื้นที่เก็บสินค้าแช่เย็นตามประเภทสินค้าและอุณหภูมิที่เหมาะสม

• สามารถตรวจคุณภาพสินค้า เช่น สี กลิ่น ความชื้น และสภาพบรรจุภัณฑ์

• ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัย เช่น PPE, การเคลื่อนย้ายสินค้าในห้องเย็น

• สามารถรายงานข้อมูลและบันทึกอุณหภูมิประจำวันเพื่อใช้ควบคุมคุณภาพ

• ทำงานร่วมกับทีมจัดส่ง ฝ่าย QC และหัวหน้างานได้อย่างเป็นระบบ

• วิดีโอสอนขั้นตอนการควบคุมคลังเย็นและการตรวจสินค้าจริง

• แบบฝึกหัดหรือเวิร์กช็อปภาคปฏิบัติ 1 ชั่วโมง (จำลองการควบคุมอุณหภูมิและตรวจคุณภาพสินค้า)

• ใบประกาศนียบัตรการสำเร็จหลักสูตรรับรองโดย TPQI