สาขาวิชาชีพบริการสุขภาพ สาขาโภชนาการ อาชีพผู้ส่งเสริมโภชนาการชุมชน ระดับ 4

หลักสูตรนี้มุ่งเน้นการพัฒนา “ผู้นำด้านโภชนาการในชุมชน” ให้สามารถเผยแพร่ความรู้ด้านอาหาร การดูแลสุขภาพ และการป้องกันภาวะทุพโภชนาการในกลุ่มประชาชนทุกช่วงวัย โดยเน้นการประยุกต์ใช้หลักโภชนาการในบริบทท้องถิ่น การรณรงค์อาหารปลอดภัย และการพัฒนาเครือข่ายชุมชนสุขภาพ

ผู้เรียนจะได้เรียนรู้แนวทางการวางแผนกิจกรรมโภชนาการ การให้คำปรึกษาเชิงพฤติกรรม และการทำงานร่วมกับหน่วยงานภาครัฐ–ท้องถิ่น เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตและสุขภาวะทางโภชนาการของคนในชุมชน

• การวิเคราะห์ข้อมูลสถานการณ์โภชนาการชุมชน

• การให้คำปรึกษาและแนะแนวด้านโภชนาการพื้นฐาน

• การวางแผนและจัดกิจกรรมส่งเสริมสุขภาพด้านอาหาร

• การพัฒนาและใช้สื่อสุขศึกษาเพื่อสื่อสารกับกลุ่มเป้าหมาย

• การทำงานร่วมกับเครือข่ายอาสาสมัครและหน่วยงานท้องถิ่น

• การติดตามและประเมินผลโครงการโภชนาการ

• การส่งเสริมอาหารพื้นบ้านและอาหารปลอดภัยในชุมชน

• การสร้างแรงจูงใจให้คนในพื้นที่ปรับพฤติกรรมการกินอย่างยั่งยืน

• ผู้เรียนสามารถออกแบบและจัดกิจกรรมส่งเสริมโภชนาการในระดับชุมชนได้จริง

• ให้คำแนะนำแก่ประชาชนเกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสมกับวัย เพศ และภาวะสุขภาพได้

• ใช้สื่อและเทคนิคการสื่อสารเพื่อสร้างความตระหนักด้านโภชนาการอย่างมีประสิทธิภาพ

• ทำงานร่วมกับองค์กรท้องถิ่น โรงเรียน และหน่วยงานสาธารณสุขในการแก้ปัญหาโภชนาการ

• มีความรู้ในการติดตามประเมินผลโครงการและรายงานผลการดำเนินงานด้านโภชนาการชุมชน

• วิดีโอสอนพร้อมตัวอย่างโครงการส่งเสริมโภชนาการจริง

• แบบฝึกหัดหรือเวิร์กช็อปภาคปฏิบัติ 1 ชั่วโมง

• ใบประกาศนียบัตรการสำเร็จหลักสูตรรับรองโดย TPQI