TPQI
สาขาวิชาชีพเกษตรกรรม สาขาการคัดแยกผลิตผลทางการเกษตร อาชีพผู้ปฏิบัติงานคัดแยกคุณภาพมังคุด ระดับ 4
อาชีพผู้ปฏิบัติงานคัดแยกคุณภาพมังคุด ระดับ 4
ไทย
-
ระดับกลาง
-
1 ชั่วโมง ชั่วโมง
- รูปแบบ การเรียนรู้ที่ยืดหยุ่น
- หมวดหมู่ TPQI
แบ่งปัน
หลักสูตร “ผู้ปฏิบัติงานคัดแยกคุณภาพมังคุด ระดับ 4” มุ่งเน้นการพัฒนาทักษะในการ ตรวจสอบคุณภาพ คัดแยก จัดเกรด และควบคุมกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยวของมังคุด ตามมาตรฐานการส่งออกและตลาดในประเทศ
ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การใช้เครื่องมือและเทคโนโลยีสนับสนุนการคัดแยกผลไม้ การประเมินคุณภาพผลผลิตตามเกณฑ์มาตรฐาน GAP และ GMP รวมถึงการบันทึกข้อมูลผลผลิตเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability) เพื่อยกระดับคุณภาพมังคุดไทยสู่ตลาดสากล
หลักสูตรนี้เน้น ความละเอียด ความถูกต้อง ความสะอาดปลอดภัย และจรรยาบรรณในการปฏิบัติงานเกษตรเชิงคุณภาพ
- การคัดแยกและจัดเกรดมังคุดตามเกณฑ์คุณภาพ
- การตรวจสอบลักษณะภายนอกและภายในของผลมังคุด
- การใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ตรวจสอบคุณภาพผลผลิต
- การควบคุมสภาพแวดล้อมหลังการเก็บเกี่ยว
- การบันทึกข้อมูลและระบบตรวจสอบย้อนกลับผลผลิต
- การจัดเก็บและบรรจุมังคุดให้คงคุณภาพระหว่างขนส่ง
- การปฏิบัติงานตามหลักสุขาภิบาลและความปลอดภัยอาหาร
- การวิเคราะห์ปัญหาและแก้ไขความบกพร่องของผลผลิต
- การสื่อสารและทำงานร่วมกับทีมงานในกระบวนการคัดแยก
- ตรวจสอบและจำแนกคุณภาพมังคุดได้ตามมาตรฐานตลาดและการส่งออก
- ปฏิบัติงานคัดแยก จัดเกรด และบรรจุมังคุดอย่างถูกต้องและปลอดภัย
- ใช้เครื่องมือและอุปกรณ์คัดแยกผลไม้ได้อย่างเหมาะสม
- ควบคุมและบันทึกข้อมูลคุณภาพผลผลิตเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับ
- ปฏิบัติงานตามหลักสุขอนามัยและจรรยาบรรณทางอาชีพเกษตรกรรม
- วิดีโอสอน
- แบบฝึกหัดหรือเวิร์กช็อปภาคปฏิบัติ 1 ชั่วโมง
- ใบประกาศนียบัตรการสำเร็จหลักสูตรรับรองโดย TPQI
Reviews
ยังไม่มีรีวิว
