สาขาวิชาชีพเกษตรกรรม สาขาเพาะปลูกพืชเศรษฐกิจ อาชีพผู้ปลูกหม่อนเลี้ยงไหม ระดับ 5

คอร์สนี้ออกแบบมาเพื่อ ผู้ปลูกหม่อนเลี้ยงไหมระดับสูง ที่ต้องการยกระดับการผลิตจากแบบดั้งเดิม สู่การจัดการระบบฟาร์มไหมแบบครบวงจร ตั้งแต่การปลูกหม่อนให้ได้ใบคุณภาพดี การเลือกสายพันธุ์ไหม การจัดการโรงเลี้ยง การเก็บรังไหม ไปจนถึงแนวทางการแปรรูปเบื้องต้น และการจัดจำหน่ายผลผลิต เพื่อให้เกิดผลตอบแทนที่คุ้มค่าและยั่งยืน

• การวางแผนปลูกหม่อนให้สอดคล้องกับรอบเลี้ยงไหม
• การเลือกพันธุ์ไหม และการวางแผนการเลี้ยงในฤดูกาลต่าง ๆ
• การจัดการโรงเลี้ยงไหมให้อุณหภูมิและความชื้นเหมาะสม
• การดูแลไหมในแต่ละวัย และการให้อาหารอย่างถูกวิธี
• การเก็บเกี่ยวรังไหม และการคัดแยกคุณภาพไหม
• ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการสาวไหมและแปรรูปเบื้องต้น
• การคำนวณต้นทุน–ผลตอบแทน เพื่อวางแผนธุรกิจฟาร์มไหม
• การเชื่อมโยงกับตลาดหรือเครือข่ายการขายไหมแท้

• เพิ่มผลผลิตไหมทั้งปริมาณและคุณภาพ (เส้นไหมยาว ไหมไม่ขาด)
• ลดอัตราการตายของไหมในช่วงการเลี้ยง
• วางแผนการปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมให้สอดคล้องกันตลอดปี
• สามารถต่อยอดไปสู่ระบบฟาร์มไหมแบบอินทรีย์หรือ GAP ได้
• รู้แนวทางการพัฒนาแบรนด์หรือจำหน่ายไหมให้ได้ราคาดี

• ระบบการปลูกหม่อนเชิงระบบ (Mulberry Farm Planning)
• ตารางรอบการเลี้ยงไหม และการหมุนเวียนแปลงหม่อน
• การดูแลไหมระยะต่าง ๆ (วัยอ่อน–วัยแก่–ขึ้นก่อ)
• เทคนิคการตรวจสุขภาพไหม และการจัดการโรค
• การแปรรูปไหมเบื้องต้น: การสาวไหมด้วยมือ
• การเตรียมไหมเข้าสู่ระบบมาตรฐาน (GAP / Organic)
• แนวทางการวางแผนต้นทุน–กำไรในแต่ละรอบ
• กรณีศึกษาฟาร์มไหมรายได้สูงจากแหล่งต่าง ๆ